Вкусные рецепты: Яйни (Суп из говядины с курагой), Салат "Шарлотка", Окрошка на квасе

Яйни (Суп из говядины с курагой)Репчатый лук шинкуют и пассируют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут вареное мясо.

Вам понадобится:
Говядина 110, маргарин сливочный 10, лук репчатый 20, томат-пюре 10, картофель 150, курага 30, перец, зелень, соль.
Салат "Шарлотка"все продукты взбить и нажарить блинчики,выход-9шт. ещё горячие блинчики смазать сыром" филадельфия" или "крем -чиз",свернуть в трубочку. помидоры,палочки,яйца порезать маленькими кубиками,добавить рис,кукурузку,майонез сметаной и перемешать,поперчить,если мало соли,посолить. перемешать. теперь берём и режим блинчики,1см.диаматром. миску на 1,5-2 литры,застелить пищевой плёнкой,смазать немного майонезом и выкладываем колечками из блинчиков. далее в середину кладём начинку,накрыть концами плёнки и в холодильник на 2 часа. вынянуть,перевернуть на блюдо и украсить зелёным луком и гранатом. приятного аппетита!

Вам понадобится:
для блинчиков:
4 яйца,1ст.л майонеза,1ст.л крохмала,1ст.л муки,соль по вкусу,0,5ч.л разрыхлителя,1ст.л петрушки,100г сыра филадельфия(крем-чиз)
начинка:
3 средних помидора
100г крабовых палочек
3 вареных яйца
200г кукурузки
0,5ст. вареного риса
1ст.л майонеза
1ст.л сметаны
перец.
для украшения:
половина граната
8 стебельков зелёного лука
Окрошка на квасеЯйца отварить, желтки отделить и растереть с солью, горчицей и 1 ст.л. сметаны, перемешать с квасом. Огурцы, белки и мясо нарезать соломкой или мелкими кубиками. Лук измельчить. Все перемешать, суп охладить и подавать со сметаной.

Вам понадобится:
1 литр кваса
1 средний огурец
300 г отварного мяса (или ветчины, или то и другое)
3 яйца
1 ч.л. горчицы
сметана
пучок зеленого лука
соль

Отзывы и комментарии