Боремся с пищевыми жирами

Вы серьезно решили сбросить вес, но не умеете правильно определять количество жиров в продуктах, которые потребляете, и из-за этого калорийность вашего дневного рациона может превышать допустимую. Чтобы устранить последствия сего досадного факта и безболезненно приучить себя к обезжиренному питанию, на первых порах у вас может появиться помощник, о котором мы сейчас и поговорим.

Боремся с пищевыми жирами

Как происходит усвоение жиров?

В нашей предыдущей публикации уже упоминалось о том, что жиры — самая калорийная составляющая пищи, и из-за этого именно их бесконтрольное употребление приводит к образованию лишней массы тела. Каким же образом происходит усвоение жиров организмом? Молекулы жира очень большие, и из-за этого не могут «впитаться» в кровь в обычном виде. Для их усвоения наше тело должно предварительно переработать молекулы жира на части – триглицериды и жирные кислоты.

Данный процесс происходит в кишечнике с участием специального фермента поджелудочной железы — липазы. Расщепленные молекулы жира всасываются в слизистую кишечника, а только затем — в саму кровь. Затем они попадают в другие внутренние органы и ткани организма, и там используются по назначению, либо создают клетки жировой ткани.

Как же «перехитрить» организм, чтобы насладиться любимой едой и при этом не дать усвоиться лишнему жиру? Для этого есть несколько путей. Для начала, можно ускорить прохождение пищи в желудочно-кишечном тракте и тем самым уменьшить время, требуемое для полноценного всасывания жира. В этом случае стоит каждый прием пищи «разбавлять» овощным или фруктовым блюдом или дополнительно включать в блюдо пищевые волокна (например, пшеничные, овсяные отруби и т. д.), являющиеся стимуляторами перистальтики кишечника.

Читайте также:  Почечный карбункул: лечение

Так же сокращают время «путешествия» пищи по кишечнику капуста (морская в том числе), семя подорожника. Другой путь — использование «поглотителей жира» (не путать с жиросжигателями), которые соединяют липиды пищи и образуют несколько комплексов, устойчивых к «атакам» пищеварительных ферментов (эти препараты производятся на основе хитина животных и насекомых).

Однако у этих препаратов есть один существенный недостаток: вместе с жирами снижается всасывание жирорастворимых минералов и витаминов, углеводов и прочих полезных компонентов блюда, поэтому их не рекомендуется применять длительное время.

Боремся с пищевыми жирами

К слову сказать, не все жиры являются вредными — например, жир из семечек и орехов в небольших количествах только поможет организму — смазыванием суставов. Так что любители сладкого могут позволить себя порадовать — например рецептами халвы. Только не увлекайтесь чрезмерно.

Эффективные препараты для похудения

Оригинальный подход к решению проблемы избыточного веса предложили швейцарские ученые-фармацевты. Они поставили перед собой цель отыскать средство, которое помогло бы уменьшить количество усваиваемых жиров из потребляемой пищи. Ученые сосредоточенно занялись грибами и бактериями, разные виды которых выделялись из образцов почв, привозимых с Мальорки.

Таким образом, удалось изучить более полутора тысяч микроорганизмов. Оказалось, что один из них мог вырабатывать особое вещество — липстатин, оказывающий угнетающее действие на желудочно-кишечные липазы. Но не стоит забывать, что, липаза — это специальный фермент, который способен расщеплять жиры в кишечнике и готовящий их к усвоению организмом.

Читайте также:  Риск аккутана для девочек-подростков

С помощью липстатина исследователи получили препарат орлистат, имеющий схожие свойства. По составу и строению орлистат похож на одинокую молекулу жира. Из-за этого липаза не видит разницы между жировыми клетками и орлистатом, а препарат, соединяясь с липазой, не позволяет ей продуктивно работать. Таким образом, пищевой жир не переваривается и покидает организм.

Боремся с пищевыми жирами

Исследования показали, что при приеме орлистата из пищи не всасываются до 30% жиров. В случае если вы съели чересчур много жира, излишки его будет выведены напрямую через кишечник, что может сопровождаться не особо приятными явлениями со стороны ЖКТ.

С другой стороны, это сигнал того, что вы проигнорировали золотое правило — относительное количество жира не должно быть больше 30% суточного рациона. Но, в любом случае, это — эффективный препарат для похудения.
Надеюсь, что эти знания помогут вам в нелегком деле снижения веса. Но всегда стоит помнить, что самое эффективное средство — это вы и ваша мотивация.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.